在中秋佳节即将来临之际，为服务我校师生，食品药品学院组织食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品质量与安全专业学生开展为期两周的月饼生产实训活动。9月2日，月饼生产实训周启动仪式在木泽楼B区三楼举行，全体实训师生参加。

本次实训活动，食品药品学院高度重视，认真组织食品技术教研室骨干教师多次研讨制定实训方案，严把原料质量关，组织专人对制作月饼的面粉、食用油、馅料等材料进行严格甄选。实训开始前，对指导教师团队和实习学生进行总动员；实训过程中，安排专任教师轮流现场指导，严苛筛选，保证每一块月饼的质量。食品药品学院坚守传承、不断创新、优化生产工艺，在保留经典广式五仁月饼的基础上，新增松软细腻、口感绵密、色泽诱人的杨枝甘露、青柠抹茶、紫薯奶黄等十七个新品种，带给大家不一样的中秋新意。 

通过实训，增强了学生的动手实践能力、团结协作能力、专业服务能力，增加了同学们对传统文化的了解，达到了劳动教育、专业教育和弘扬传统文化的目的。今后，食品药品学院将继续发挥专业特色优势，打造潍职品牌，助力学院双高和职教高地建设。（田洪霞丁文慧供稿）